Resep Ayam Bakar Madu Teflon, Endol Rasanya dan Mudah Dibuat

Ayam bakar identik dengan bumbu kecap manis dan gurih. Biar gak bosan, kamu bisa loh membuat ayam bakar madu sendiri di rumah. Kalau kamu ke restoran rumahan, menu masakan ini cukup populer. Kecap manis digantikan dengan madu, memberikan rasa legit dan mewah. Ditambah dengan rempah-rempah seperti jahe, dan bawang putih membuat ayam bakar madu menjadi ide makan malam bersama keluarga. 

Kini, kamu bisa membuat ayam bakar madu dengan teflon atau microwave. Tentunya teknik ini lebih mudah dilakukan dibandingkan harus membakarnya di atas bara api. Selengkapnya, simak resep ayam bakar madu teflon berikut ini. 

Resep ayam bakar madu rumahan

3 Ide Resep Ayam Bakar Madu Sederhana

  1. Ayam panggang madu oven

Menyajikan ayam bakar madu dengan selada dan taburan wijen adalah kombinasi cantik yang bisa membangkitkan nafsu makan siapapun yang melihatnya, khususnya anak-anak. Untuk membuat ayam bakar madu teflon dengan wijen, kamu memerlukan waktu kurang lebih 180 menit untuk menyiapkan 4 porsi sajian. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr sayap ayam yang sudah dicuci bersih, tusuk-tusuk dengan garpu
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Kaldu bubuk

Pertama-tama, buat bumbu halus terlebih dulu dengan cara menghaluskan bawang putih dan jahe. Pindahkan bumbu ke wadah, lalu tambahkan madu, saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata. 

Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga rata, kemudian simpan ayam di kulkas minimal 2 jam supaya bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, panggang ayam dalam oven selama 30-60 menit dengan suhu 200ºC. Angkat ayam dan tata dengan daun selada dan taburkan wijen di atasnya.   

  1. Ayam bakar madu teflon sambal petis

Bagi pecinta pedas, ayam bakar biasanya disajikan dengan sambal ayam bakar yang khas. Namun memakan ayam bakar madu dengan sambal petis khas Jawa Timur juga tak kalah menggugah selera, lho. 

Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar madu teflon:

  • 500 gram ayam yang sudah dipotong beberapa bagian 
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, memarkan
  • ½ sdt lada
  • ½ sdt garam
  • 150 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm madu 

Bahan untuk sambal petis:

  • 1 sdm petis udang
  • 75 ml kecap manis
  • 3 siung bawang putih, goreng hingga agak kecoklatan
  • 10 buah cabai rawit merah atau lebih, iris  

Cara membuat ayam bakar madu teflon sambal petis:

  1. Rebus ayam dengan air, jahe, bawang, merica, dan garam hingga daging empuk atau air menyusut. Tambahkan kecap, lalu aduk rata.
  2. Setelah bumbu dan kecap benar-benar meresap, angkat ayam dan sisihkan.
  3. Siapkan teflon anti lengket, panggang ayam di atas teflon. Oleskan madu sambil dibolak-balik, jangan sampai gosong.
  4. Selagi menunggu ayam matang, kamu buat sambal petis dengan cara mencampurkan semua bahan sambal dan aduk hingga rata.
  5. Setelah ayam matang, sajikan dengan sepiring nasi hangat dan sambal petis yang menggugah selera.
  1. Ayam bakar madu teflon medok

Bagi kamu yang suka makanan kaya rempah, kamu wajib mencoba resep ayam bakar madu teflon yang satu ini. 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian dan cuci hingga bersih
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt ketumbar
  • 1-2 keping gula merah, sisir
  • 2-3 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • Garam secukupnya
  • Air 1 liter

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Peras jeruk nipis ke atas ayam yang sudah dicuci dan diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. 
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, gula merah, dan ketumbar. Tambahkan juga madu. Setelah halus, aduk hingga rata. 
  3. Panaskan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, ayam, air, kecap manis, garam, dan lada. Diamkan hingga air hampir habis dan daging ayam empuk.
  4. Setelah air tersisa sedikit, masukkan gula merah dan madu. Aduk agar bumbu meresap merata. 
  5. Setelah air habis dan bumbu mengental, matikan kompor dan diamkan selama 1 jam. 
  6. Panaskan teflon anti lengket, lalu panggang ayam. Bolak-balik agar daging tidak gosong dan sampai permukaan ayam kering, kemudian angkat. 
  7. Sajikan ayam bakar madu dengan sambal dan lalapan. 

Itu dia 3 resep ayam bakar madu tanpa pembakaran yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *