Resep Ayam Bakar Madu Teflon, Endol Rasanya dan Mudah Dibuat

Ayam bakar identik dengan bumbu kecap manis dan gurih. Biar gak bosan, kamu bisa loh membuat ayam bakar madu sendiri di rumah. Kalau kamu ke restoran rumahan, menu masakan ini cukup populer. Kecap manis digantikan dengan madu, memberikan rasa legit dan mewah. Ditambah dengan rempah-rempah seperti jahe, dan bawang putih membuat ayam bakar madu menjadi ide makan malam bersama keluarga. 

Kini, kamu bisa membuat ayam bakar madu dengan teflon atau microwave. Tentunya teknik ini lebih mudah dilakukan dibandingkan harus membakarnya di atas bara api. Selengkapnya, simak resep ayam bakar madu teflon berikut ini. 

Resep ayam bakar madu rumahan

3 Ide Resep Ayam Bakar Madu Sederhana

  1. Ayam panggang madu oven

Menyajikan ayam bakar madu dengan selada dan taburan wijen adalah kombinasi cantik yang bisa membangkitkan nafsu makan siapapun yang melihatnya, khususnya anak-anak. Untuk membuat ayam bakar madu teflon dengan wijen, kamu memerlukan waktu kurang lebih 180 menit untuk menyiapkan 4 porsi sajian. 

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gr sayap ayam yang sudah dicuci bersih, tusuk-tusuk dengan garpu
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt lada hitam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • Kaldu bubuk

Pertama-tama, buat bumbu halus terlebih dulu dengan cara menghaluskan bawang putih dan jahe. Pindahkan bumbu ke wadah, lalu tambahkan madu, saus tiram, minyak wijen, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata. 

Lumuri ayam dengan bumbu tersebut hingga rata, kemudian simpan ayam di kulkas minimal 2 jam supaya bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, panggang ayam dalam oven selama 30-60 menit dengan suhu 200ºC. Angkat ayam dan tata dengan daun selada dan taburkan wijen di atasnya.   

  1. Ayam bakar madu teflon sambal petis

Bagi pecinta pedas, ayam bakar biasanya disajikan dengan sambal ayam bakar yang khas. Namun memakan ayam bakar madu dengan sambal petis khas Jawa Timur juga tak kalah menggugah selera, lho. 

Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar madu teflon:

  • 500 gram ayam yang sudah dipotong beberapa bagian 
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, memarkan
  • ½ sdt lada
  • ½ sdt garam
  • 150 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 sdm madu 

Bahan untuk sambal petis:

  • 1 sdm petis udang
  • 75 ml kecap manis
  • 3 siung bawang putih, goreng hingga agak kecoklatan
  • 10 buah cabai rawit merah atau lebih, iris  

Cara membuat ayam bakar madu teflon sambal petis:

  1. Rebus ayam dengan air, jahe, bawang, merica, dan garam hingga daging empuk atau air menyusut. Tambahkan kecap, lalu aduk rata.
  2. Setelah bumbu dan kecap benar-benar meresap, angkat ayam dan sisihkan.
  3. Siapkan teflon anti lengket, panggang ayam di atas teflon. Oleskan madu sambil dibolak-balik, jangan sampai gosong.
  4. Selagi menunggu ayam matang, kamu buat sambal petis dengan cara mencampurkan semua bahan sambal dan aduk hingga rata.
  5. Setelah ayam matang, sajikan dengan sepiring nasi hangat dan sambal petis yang menggugah selera.
  1. Ayam bakar madu teflon medok

Bagi kamu yang suka makanan kaya rempah, kamu wajib mencoba resep ayam bakar madu teflon yang satu ini. 

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian dan cuci hingga bersih
  • 1 buah jeruk nipis
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 cm kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • ½ sdt lada
  • 1 sdt ketumbar
  • 1-2 keping gula merah, sisir
  • 2-3 sdm kecap manis
  • 2 sdm madu
  • Garam secukupnya
  • Air 1 liter

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Peras jeruk nipis ke atas ayam yang sudah dicuci dan diamkan selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis. 
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, ketumbar, gula merah, dan ketumbar. Tambahkan juga madu. Setelah halus, aduk hingga rata. 
  3. Panaskan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, ayam, air, kecap manis, garam, dan lada. Diamkan hingga air hampir habis dan daging ayam empuk.
  4. Setelah air tersisa sedikit, masukkan gula merah dan madu. Aduk agar bumbu meresap merata. 
  5. Setelah air habis dan bumbu mengental, matikan kompor dan diamkan selama 1 jam. 
  6. Panaskan teflon anti lengket, lalu panggang ayam. Bolak-balik agar daging tidak gosong dan sampai permukaan ayam kering, kemudian angkat. 
  7. Sajikan ayam bakar madu dengan sambal dan lalapan. 

Itu dia 3 resep ayam bakar madu tanpa pembakaran yang mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba!

Tips Memasak Resep Macaroni Schotel Anti Gagal!

Sudah mencoba berbagai resep macaroni schotel dari internet, tapi hasilnya belum ada yang memuaskan atau sesuai keinginan?

Bisa jadi, bukan resepnya yang salah tapi kamu yang kurang tepat dalam mengikuti panduang yang diberikan.

Untuk orang yang pertama kali mencoba resep dari internet normal saja untuk gagal. Berikut beberapa tips anti gagal untuk kamu yang baru pertama kali membuat macaroni schotel!

Resep macaroni schotel sederhana.

Apa itu macaroni schotel

Macaroni schotel merupakan salah satu panganan yang dipopulerkan oleh Belanda. Menu berbahan utama makaroni ini dibuat dengan metode dipanggang.

Nama asli dari menu ini bukanlah macaroni schotel, sebab pada awal kemunculannya menu ini disebut dengan nama macaroni casserole.

Di Indonesia populer dengan istilah schotel karena mengacu pada nama wadah yang digunakan untuk memanggang makaroni ini.

Tips membuat resep macaroni schotel agar tidak gagal

Berikut beberapa tips yang bisa kamu lakukan saat mencoba resep macaroni schotel:

1. Jangan merebus makaroni terlalu lama

Makaroni merupakan “bintang utama” dalam menu ini, jadi kamu harus memasak dan memprosesnya dengan benar untuk mendapatkan hasil yang bagus.

Nah biasanay orang akan merebus pasta secara al dente, atau matang dengan sempurna. Tapi, saat membuat macaroni schotel sebaiknya jangan rebus sampai al dente.

Sebab perebusan ini baru tahap pertama pemasakan makaroni. Setelahnya, makaroni masih harus melalui proses tumis dan juga panggang. 

Jika kalau kamu merebusnya sampai  al dente, kemungkinan kamu akan membuat makaroninya terlalu matang dan lembek. Jadi cukup rebus sampai agak matang, dan belum sampai al dente ya.

2. Durasi memanggang

Setelah durasi perebusan makaroni, yang tak kalah penting adalah durasi memanggang. Lalu, berapa lama waktu panggang macaroni?

Sebenarnya ini bisa berbeda-beda tergantung dengan ketebalan, ukuran, dan banyaknya makaroni yang kamu panggang.

Namun rata-rata, macaroni schotel harus dipanggang kurang lebih antara 20 sampai 45 menit. Untuk suhunya sendiri bisa di atur antara 170-180 derajat celcius.

3. Durasi kukus

Selain metode panggang, ada juga macaroni schotel yang dibuat dengan metode kukus. Jika kamu menggunakan metode ini, durasi kukusnya cukup antara 15 sampai 20 menit saja.

Saat mengukus macaroni schotel kamu mungkin akan mendapati tutup untuk mengukus mulai berair karena embun kukusan.

Nah jika itu terjadi, kamu bisa lap dengan kain untuk mencegah airnya menetes ke makaroni dan masuk ke olahan makaroni.

4. Pilih keju yang tepat

Keju jadi salah satu bahan favorit dalam resep macaroni schotel. Selain bisa menambah rasa, tekstur makanan ini juga jadi lebih creamy.

Ada banyak sekali jenis keju di luar sana. Dari yang asin sekali, ada yang rasa susunya kuat, ada juga keju dengan rasa yang lembut.

Nah saat memilih keju untuk macaroni schotel ada baiknya kamu mengkombinasikan antara keju yang asinnya kuat dengan keju yang asinnya lembut. Dengan begitu kamu bisa mendapatkan rasa yang gurih dan lembut.

5. Jangan langsung potong!

Setelah makaroni matang dan dikeluarkan dari oven, ada baiknya kamu tunggu dulu sampai suhunya turun baru bisa dipotong.

Jika kamu langsung memotongnya dalam kondisi panas, bisa jadi malah berantakan. Jadi, diamkan beberapa saat dan beri waktu semua bahan-bahannya menyerap dan menyatu dengan sempurna.

Nah itu dia beberapa tips membuat resep macaroni schotel agar tidak gagal. Bagaimana, sudah siap membuat macaroni schotel di rumah?